chaponnière

● chaponnière nom féminin Cage dans laquelle on élève des chapons.

⇒CHAPONNIÈRE, subst. fém.

,,Lieu où l'on engraisse les chapons`` (Ac. 1932).

Rem. 1. Attesté ds DG, ROB., Lar. encyclop., QUILLET 1965, Lar. Lang. fr. 2. Pour l'homon. en art milit. v. caponnière.

Prononc. et Orth. :[]. Ds Ac. 1835-1932. Étymol. et Hist. 1. 1680 « récipient où l'on fait cuire un chapon » (RICH.); 2. 1863 « mue à engraisser des volailles » (LITTRÉ, s.v. caponnière étymol.), qualifié de ,,vieilli`` en ces 2 sens ds DG. Dér. de chapon; suff. -ière. La réf. faite par plusieurs dict. à la suite de GDF. Compl. aux Cent nouvelles nouvelles ne convient pas, ce texte présentant en fait la forme chaponnerie « poulailler » (Les Cent nouvelles nouvelles, éd. F.-P. Sweetser, 59). On peut d'ailleurs se demander si ce mot, régulièrement formé, ne doit pas sa place ds la lexicogr., au sens 2, au fantôme enregistré par GDF. Compl. appuyé sur l'esp. caponera « id. » (1570 ds COR. Breve) cf. LITTRÉ ou par le lorr. chaponé « cage à poules » (ZEL.) cf. DG (à la suite duquel le mot figure ds la lexicogr. dep. Ac. 1932).

chaponnière [ʃapɔnjɛʀ] n. f.

ÉTYM. 1680; de chapon.

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1 Agric. Lieu où l'on engraisse les chapons.

2 Régional. Récipient dans lequel on fait un ragoût de chapon.

➪ tableau Noms de récipients.

Encyclopédie Universelle. 2012.